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这个福清哥不简单!多个国际第一的食品项目都出自他手....

  • 2018/4/29 23:03:12
  • 来源:走南闯北福清人
  • 编辑:看福清
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改革开放初期,福清乃至全中国刮起了一阵留学风,响应政府的号召,许多年轻人纷纷踏出国门深造。而施捷,就是这股留学潮中的其中一员。出生于1969年的施捷。在19岁时去到日本,就读于东京高轮学院水产专业。自此他的人生与海产品接下了不解之缘,也正是因为这段日本留学的经历,给他往后的创业生涯产生了巨大的影响。

在经过了日本水产专业知识的学习和实践后,收获满满的施捷,在1994年决定回国发展,他将日本的技术带回中国,用自身学到的经验,创办了一个小厂,替企业做代工产品,出口各个国家。

转做内销市场的施捷,放弃了代工的形式。他和合作伙伴,重新开始摸索自己的创业之路,开创属于自己的品牌。他先后在大连青岛等地从事水产品的生产加工和销售,足迹遍布大半个中国。
如今,施捷主要管理胜田福清食品有限公司,以及江西东海食品有限公司。两家公司都从事海产品加工,根据不同的地理优势,因地制宜。福清的胜田食品,主要以即食的海鲜产品为主,再加上鱼丸、燕饺等具有本地特色的食品。而江西的东海食品则以淡水鱼糜加工而成的火锅料产品为主。

在食品行业,施捷宛如一个学者。他认真进行学术钻研,经常和各大高校合作研发新的食品项目。当拿这淡水鱼糜来说,当时国际上还没有任何一个淡水鱼糜的加工项目,施捷的团队一经研发,在中国的食品行业引起了一阵创新风潮,一度中国的淡水鱼糜标准都是由施捷的团队来制定发布的。这也是他坚持科技创新,取得的开门红。
施捷认为,在当代做食品行业,一定要走在前沿。但是关于行业数据的分析,也是一项重中之重。作为一个行业来说,你需要对比前后30年的数据变化,才能够准确的推测出市场的供需关系,再按市场的需求量来进行当季的产品增减。特别是食品行业,一个准确的数据,能够最大程度的降低市场变化带来的风险。

对于一个企业管理者来说,不仅有对风险的把控,还要有对行业趋势的预测。施捷通过对比发达国家的食品行业发展情况,做出了一些行业趋势的预测。在趋势还未到来之前,作出一系列部署,才能走在别人前面。
福清作为一个沿海城市,水产品的产量占据了食品产业的很大部分。然而施捷却指出,福清的水产品加工公司大多还在从事粗犷型加工,作为福清食品同业公会的会长,他也在积极的宣传科技创新理念,希望众多食品企业可以进行改革。

2016年夏,新一届福清市委市政府决定打造元洪国际食品产业园,即以粮油仓储、水产集散、肉类加工为主营业务的海内外客商国内采购平台和食品加工基地。2017年9月3日,胜田食品成为元洪国际食品产业园第一家动建的企业。新工厂占地160亩,由最先进的冷冻库和生产车间组成。
在采访过程中,施捷总是会拿出几样新产品,让我们试吃。然后详细的解释自己又发现了什么新的产品,都是用哪些技术做出来的。让我们感受到了,他对于这个行业的一个热枕,或许正是这样的热枕,能让胜田食品一直保持在行业前列,永不退让。

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